Чорна ікра Калуги

На питання «скільки коштує кілограм чорної ікри» є кілька відповідей, адже різновидів цього продукту є чимало. Однією з найрідкісніших порід, як у природі, так і у фермерських господарствах, вважається калуга – прісноводна риба роду білужих, сімейства осетрових.

Скільки коштує банку чорної ікри калуги – відповідь на це питання багато в чому визначається різновидом риби, яка внесена до Червоної книги як найрідкісніший вид. Природно, її ікра є досить рідкісним і найбільш затребуваним серед гурманів усього світу делікатесом.

Вибираючи ікру калуги, варто підготуватися до того факту, що насправді колір справжнього продукту може змінюватись від темно-зеленого та темно-сірого до сріблястого та коричневого. Причому, чим світліший відтінок, тим якісніший і смачніший готовий продукт.

Опис та особливості

Діаметр ікринок калуги становить від 3,5 до 4,5 мм, смак нагадує білу ікру, проте відтінок дещо м'якший. Ікра досить жирна, тому для насичення достатньо кількох чайних ложок.

Риби цього сімейства поширені нині в річці Амур, а також вирощуються на Далекому Сході в спеціалізованих господарствах з прісноводними озерами. Доросла особина досягає розмірів близько 3 метрів завдовжки, а її вага становить до 150-170 кг.

Незважаючи на той факт, що ще кілька десятків років тому риба водилася у величезних кількостях практично у всіх прісних річках і водоймах, неконтрольовані вилови заради цінної ікри призвели до того, що сьогодні поголів'я різко скоротилося.

У дикій природі діють суворі обмеження на вилов калуги за розміром і вагою, поряд з білугою ця риба вважається одним із видів, що зникають, що обумовлює природну і зрозумілу відповідь на питання, скільки коштує 1 кг чорної ікри калуги.

Чому вам варто купити чорну ікру калуги

Де купити чорну ікру – природно, на нашому сайті, адже будь-яка ікра чорна осетрова, незалежно від породи та різновиду риби, є унікальним за своїм складом та користю продуктом тварини походження. Це давно доведено наукою та підтверджено практикою.

Навіть чорна ікра 100 г, ціна якої є найбільш доступною, містить максимальну кількість легкозасвоюваних білків тваринного типу. Якщо вживати її постійно, спостерігається досить виражена регенерація тканин, відновлення тканин. Лікарі рекомендують ікру калуги як потужний засіб омолодження та відновлення організму в будь-якому віці.

Продукт досить низькокалорійний, чудово поєднується з млинцями, тарталетками, свіжими овочами та салатами. Ікра калуги містить холестерин, який переробляється організмом із виділенням гормонів, зміцненням клітинних мембран, виробленням вітаміну D.