Черная икра Калуги

На вопрос «сколько стоит килограмм черной икры» есть несколько ответов, ведь разновидностей этого продукта существует довольно много. Одной из наиболее редких пород, как в природе, так и в фермерских хозяйствах считается калуга – пресноводная рыба рода белужьих, семейства осетровых.

Сколько стоит банка черной икры калуги – ответ на этот вопрос во многом определяется разновидностью рыбы, которая внесена в Красную книгу как наиболее редкий вид. Естественно, ее икра представляет собой довольно редкий и наиболее востребованный среди гурманов всего мира деликатес.

Выбирая икру калуги, стоит подготовиться к тому факту, что на самом деле цвет настоящего продукта может варьироваться от темно-зеленого и темно-серого к серебристому и коричневому. Причем, чем светлее оттенок, тем качественнее и вкуснее готовый продукт.

Описание и особенности

Диаметр икринок калуги составляет от 3,5 до 4,5 мм, вкус напоминает белужью икру, однако оттенок несколько более мягкий. Икра довольно жирная, поэтому для насыщения достаточно всего нескольких чайных ложек.

Рыбы этого семейства распространены в настоящее время в реке Амур, а также выращиваются на  Дальнем Востоке в специализированных хозяйствах с пресноводными озерами. Взрослая особь достигает размеров около 3 метров в длину, а ее вес составляет до 150-170 кг.

Несмотря на тот факт, что еще несколько десятков лет назад рыба водилась в огромных количествах практически во всех пресных реках и водоемах, неконтролируемые выловы ради ценной икры привели к тому, что сегодня поголовье резко сократилось.

В дикой природе действуют строгие ограничения на вылов калуги по размеру и весу, наряду с белугой эта рыба считается одним из исчезающих видов, что обуславливает естественный и понятный ответ на вопрос, сколько стоит 1 кг черной икры калуги.

Почему вам стоит купить черной икры калуги

Где купить черную икру – естественно, на нашем сайте, ведь любая икра черная осетровая, независимо от породы и разновидности рыбы, является уникальным по своему составу и пользе продуктом животного происхождения. Это давно доказано наукой и подтверждено практикой.

Даже черная икра 100 г, цена которой наиболее доступна, содержит максимальное количество легкоусвояемых белков животного типа. Если употреблять ее постоянно, наблюдается достаточно выраженная тканевая регенерация, восстановление тканей. Врачи рекомендуют икру калуги в качестве мощного средства омоложения и восстановления организма в любом возрасте.

Продукт достаточно низкокалориен, прекрасно сочетается с блинами, тарталетками, свежими овощами и салатами. Икра калуги содержит холестерин, который перерабатывается организмом с выделением гормонов, укреплением клеточных мембран, выработкой витамина D.